お料理は昔からあまり好きな分野ではありません。
例えばバレンタイン。
友達がみんな好きな男の子ために一生懸命手作りをする時も私はいつも味見係でした。
大人になっても主婦になってもお料理への興味は人並みというか。
特に「あれ作りたい！」なんて思うのは年に数回だったかもしれません。
そんな私が最近お料理にハマっています！
例えばこれ！本格カレー。
ご飯には砕いたナッツを入れました。
スパイスが効いたかのような本格的な味になるのに、実はその正体は「ショウガ」だったり。
家にあるもので家族が喜ぶレシピが学べます。
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クックパッドTVのアプリ
それは何の気なしに見始めたクックパッドTVの「和牛キッチン」です。
私は漫才が好きで、和牛が好きです。
いちファンくらいの気持ちで見はじめたら楽しくなり、放送を見終わったら材料を買いに走って作るようになりました。
和牛キッチン
和牛キッチンの放送はランダムです。
だいたい木曜日が多いですが、時間も日によって違います。
ですが、スマホのアプリでCookpad TVを入れておけば放送から１週間見逃し配信をしてくれるので実質好きな時に見ることができるのがとっても便利です。
ただ、リアルタイムで見るとツイッターで参加できたりするのが楽しそう。
ツイートを拾ってもらえることもあるので、和牛のファン！という方はリアルタイムで見るのが良いと思います。
次回放送は2018年8月10日 22:00~22:30です。
いつもより短いような・・・。
メニューは
#19 炒めないチンジャオロース
コンセプト
一応設定が一人暮らしの男の人。
そんなわけで
最低限家にあるような材料、簡単にスーパーで手に入るものを基本的に使って作れるものばかりです。
おかげで私みたいな初心者でもついていくことが出来ます。
また、上級者の方は好きにオリジナリティをどんどん出せばいいよと言った雰囲気なので、番人が楽しめる番組です。
和牛の水田くんから学ぶことが多すぎる
元料理人の水田くん（ボケの方）は本当にお料理が上手。
知識も技術もあるので説得力があります。
豆知識や上手く作るコツなど、番組内でたくさん教えてくれるのでとっても勉強になります。
一番最近知ったことは、お素麺を茹でた後の水切り。
ラーメン屋さんのようにパッパとざるを降り下ろして水を切るのではなく、手で素麺をギュギュっと抑えるようにして切るのが正解なんだそうです、知らなかった。
氷水で洗う時ももむように洗ってぬめりを取るのが良いそうです。
こんな風に毎回知識が増えて学んでいく感覚も和牛キッチンの魅力の一つだと思います。
サービス精神旺盛なのでネタがチラリと見え隠れすることがある
自分達のネタに絡めてミニコント・ミニ漫才が始まったりすることがあります。
あー！これあのネタのやつ！
と気がつけたときは２倍楽しめます。
本格的なメニューから時短メニューまで様々
見た目プロっぽいお料理から簡単メニューのアレンジ料理まで。
幅広いラインナップなので、毎週飽きることなく最後まで視聴しています。
とっても人気番組なので、実は今現在シーズン２に入っています。
全シーズンと違い取り上げるメニューは視聴者のリクエストから和牛のお２人が選んで決定していくシステムです。
＃和牛リクエスト と付けたれたツイートから拾われたリクエストが表にされて、毎週放送の間に次週のメニューが決まります。
（夏バテメニューみたいにふわっと決まることもあります）
ある程度翌週のメニューが分かるというのもまた心の準備ができて良いのです。
和牛キッチンのおかげで毎週お料理が楽しい日が出来て、とてもありがたいです。
まだ見たことないというかたはぜひ。
クックパッドTVのアプリをスマホにいれちゃいましょう。
クックパッドはレシピ本（料理雑誌）も沢山出版しています。
ドヤレシピではなく、家庭で作りやすい物が多いので、１冊あると便利です。
私も持っています～。
美味しかったレシピ
どのレシピも美味しい物ばかりですが、
この配信をみてからよく作っているお料理をご紹介します。
ミネストローネ
簡単すぎてびっくりしたミネストローネ（もどき？）
レシピに忠実に従わないなら、
冷凍庫に保存している自作のミックスベジタブルとベーコンで簡単にできるのでほんとうにおすすめ。
材料
- 玉ねぎ 1/4
- にんじん 50g
- スライスベーコン 2枚
- 水 150cc
- コンソメキューブ 1個
- ケチャップ 大さじ1
作り方
- 玉ねぎ、にんじんを1cm角に切る。ベーコンは1cm幅にカット。
- 材料をすべて耐熱ボウルに入れふんわりラップをし600Wの電子レンジで10分加熱
- できあがり
麻婆豆腐
- 豚ひき肉 150g
- にんにく1かけ
- 生姜 10g
- ねぎ 1本
- たけのこ 100g
- 木綿豆腐 200g
- 豆板醬 小さじ1/2
- 酒 小さじ2
A
- 水 150cc
- 砂糖 小1
- 酒 小2
- オイスターソース大1
- 醤油 小2
B
- 片栗粉 大1/2
- 水 大1/2
作り方
- 豆腐は斜め切り。耐熱容器にラップをせずにレンジ600W 1分
- にんにく、しょうがをみじん切り ネギは５cm残して縦半分にしてから薄く切る。たけのこはあらみじん
- トッピングの白髪ねぎを準備
- Aの調味料を合わせる
- ニンニク、生姜、豆板醬を入れ弱火で炒めてねぎを加える
- ひき肉、酒を加えて塩コショウ。火が通ったらタケノコを加える
- ４の調味料を加え人に立ち。１の豆腐を水を切ってから加える
- Bの水溶き片栗粉をいれる
- できあがり。
アレンジしてマーボーナスにすることもあります。
またリピートレシピがあればご紹介します。
