甘夏みかんとレモンの果実酒 簡単な作り方【レシピ】

少し前にフルーツシロップの作り方をご紹介しました。

大人から子供まで飲めるサイダーや、自家製ジュースを作れるシロップでしたが、
今回は大人のためだけの、果実酒の作り方をご紹介したいと思います。

本日は甘夏とレモンを使ったお酒です。

 

甘夏みかん×レモンの果実酒 材料

写真には沢山材料が写ってしまっていますが・・・。
一応載せておきますね。

  • 甘夏みかん大2個
  • レモン1個
  • 氷砂糖500g
  • ウォッカまたはホワイトリカー750g

 

ウォッカはいろいろ種類がありますが、無難にGILBEY。
オーソドックスでリーズナブルなものにしました。

 

甘夏みかんとレモンのお酒作り方

まずは瓶の消毒。
消毒の仕方はシロップ作りの時に書きました⇒

超簡単夏にサッパリ!自家製レモンシロップの作り方レシピ

 

  • 甘夏みかんの外皮を1個分薄く剥く(もう一つは普通にむいてOK)
  • 甘夏みかんの白いワタと筋をとる
  • 甘夏みかんを横半分にカット
  • 甘夏みかんを1/4にほぐす
  • レモンの外皮を1個分薄く剥く(もう一つは普通にむいてOK)、白い綿を取る
  • レモンを横半分にカット
  • 1/2にほぐす
  • 甘夏とレモンの実と薄く剥いた皮(皮はどちらも一個分だけ)を容器に入れる
  • 氷砂糖を乗せる
  • ウォッカまたはホワイトリカーを加える

直射日光の当たらない冷暗所で保存しましょう。
1日一回程度かき混ぜながら果物が浸かるのを待ちます。

皮は1週間で、実は3か月間で取り除きます。

 

飲めるまでの期間は3カ月

3カ月たったら飲み頃。
ソーダなどで割って晩酌の時間を楽しみたいですね。

 

使った容器

私は出来上がってから別の容器に移すので、
イオンで購入した梅を付けるプラスチックのボトルで作りました。

イオンでなくとも梅酒を作る時期ならどこのスーパーにもありそうな安い容器です。
ウェックのような可愛い瓶で作る時のようにワクワクは出来ませんが・・・。
大容量に対応できるので1つあるととても便利です。

果実酒瓶っていうんですね。

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長期保存のために瓶に移す時は、瓶の消毒を忘れずに。

 

果物を使った夏のサッパリレシピ

いかがでしたでしょうか。
今日はご紹介しました。

暑い夏にさっぱり・優しい自家製ドリンク。
お好きなフルーツで手作りしてみませんか?

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